1: ポキール星人Zφ ★ 2013/06/14(金) 21:44:48.76 0
バラエティー番組出演などでも有名なシェフの川越達也さん(40)が、
自身の経営するレストランが飲食店評価サイト「食べログ」で悪口を書かれた、としてキレている。

川越さんの店で出す飲料水が800円もして高すぎる、という内容だったようだ。
川越さんはいい水を出しているからこの値段になるのは当然で、年収300万円、400万円の人が
慣れない高級店に行き批判を書くのはおかしいと訴えた。

■「いい水出してるんだもん」
川越さんのインタビューが掲載されているのは2013年5月19日付で配信された雑誌
「サイゾー」のウエブサイト。「食べログ」のような評価サイトをどう思うかと質問され、
「くだらないです」と即答。年収300万円、400万円の人が高級店に行って批判を
書き込むこともあるが、そういう人たちには高級店の企業努力や歴史がわからない。
以前に自分の店が「水だけで800円も取られた」と非難されたが、

「当たり前だよ!いい水出してるんだもん。1000円や1500円取るお店だってありますよ。
そういうお店に行ったことがないから『800円取られた』という感覚になるんですよ」
と語った。

川越さんのイタリアンレストランについて書かれている「食べログ」の投稿をみると、
確かに水に関する苦情が2件あった。ある人はサービス料込みで一人8470円の
コースを頼み、追加で800円の瓶ビールを注文した。グラスワイン、カクテルは
1杯1200円だった。そして、料金を支払うときに仰天したという。水の代金が800円と打ち込まれたからだ。

「ぶち切れました。いいんです、別に有料の水でもいいんです。
あたしが必要で頼んだなら。何も聞かず、勝手に入れて、結果二人呑まずに、で、800円かい?」

この水は食事の後にサーブされたものだという。
別の人は、

「お水を勧められたら800円とられるのでお断りしようねと望みましたが、気がついたら
お水がいれてありました。領収書みたらやはりアクア800とありました。
ここは日本ではなく外国のレストランだと思いましょう」

と書いている。どうやら水の値段が高いというだけでなく、勝手に置いていき、
料金を取ったということにも腹を立てているようだ。

■「貧乏人に書き込む資格はないと一蹴するのはどうなのか」
今回の川越さんのインタビュー内容についてネットでは、

「水で800円も取られたら文句言うわ」
「自分がどう感じたか書いてるだけなのに 、貧乏人に書き込む資格はないと一蹴するのはどうなのか」
「水に800円出すことに何の問題も感じないくらい収入がある人たちが美味しく食べてるところに、
  勝手に貧乏人の理屈を振りかざして入って来るな、って言われてるんだよ」

などといった意見が出ている。

しかし、なぜ高級レストランが飲み水の代金を徴収するのか不思議だと考えている人は多い。
ファミレスや定食店などは水やお茶が無料で出てくる所が圧倒的に多いからだ。

ホテルやレストランのコンサルタントに話を聞いてみると、高いのはそれなりに理由のあることだという見方だった。

「いいレストランは安全、安心なおいしい水を提供します。水道水をそのまま使うのではなく、
海外から水を輸入したり、水道水をろ過するなどの設備が必要になり、そうしたコストが
水の値段として付加されるわけです」

またレストランによっては、サービス料を取らない代わりに水の値段にその分を
上乗せして高く販売するというところもある、と説明する。

そーす J-CAST
http://www.j-cast.com/2013/06/14177332.html?p=all

2: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 21:47:33.24 0
この人、嫌われているからスレ乱立するわな、そりゃぁ

3: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 21:48:40.12 0
水だけで800円は賃貸料が高いからです。

4: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 21:49:00.18 0
店先に入店資格として年収を書いておくか、推奨年収を記載しておこうか

5: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 21:49:04.53 0
川崎はテレビが作り上げた有名シェフ。
一度食べて見ろ。二度と行かないというレベルの味。自分で恥ずかしくないのかねえ。
オテル・ドゥ・ミクニに比べると本当の月とスッポン。

10: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 21:50:13.16 0
>>5
川越の間違い。

6: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 21:49:08.41 P
川越は嫌いだけど、これは川越の言い分に理がある。

7: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 21:49:22.16 0
マックで水だけ頼んでる学生とか見ると腹立つな

8: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 21:49:46.17 0
その水の仕入れ値は1ℓ50円くらい?

11: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 21:51:10.56 O
高級ホテルのブレンドコーヒーでも800円するが、ミネラルウォーターで800円もしないぞ

12: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 21:51:40.36 0
水の値段が高い安いとか以前に、注文してない飲み物を勝手に入れたらダメだろ。

26: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 22:00:17.22 0
全ては>>12に尽きる

13: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 21:51:46.88 0
いい水って具体的にどういい水なんだよ。店長自ら車を運転して
富士山麓の湧き水でも汲みに行ってるってのか? あるいは
コップ1杯で800円って、早速アベノミクスでそこまで
インフレになったんかい?

21: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 21:57:23.02 O
>>13
高島屋とか行って高いペットボトルの水買って飲み比べてごらん。
安物と高級品じゃあ全然違うから。

14: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 21:51:50.62 0
食物連鎖の下の人つーことだろ?

15: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 21:52:45.50 0
食べログがどーしたって時点でクソな話かと思ったらやはりそうだった

16: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 21:53:17.58 0
食べログは飲食店殺しだよ。Z武もココ見て店で暴れたんだろ?
まさにクレーマーホイホイ。マジで閉鎖してほしいわ。

17: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 21:54:36.61 0
食べログは
ろぐなもんじゃねぇ。

18: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 21:54:47.14 P
ふだんガストにしか行かないやつが見え張るとこうなるってことだな
席料とか特別地方消費税とかを見たら泡を吹くような連中

22: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 21:57:26.85 O
>>18 それ何時の時代の飲食税?

19: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 21:56:51.14 O
川越の言う「良い水=アクアクララとかクリクラ」あたりやろ。
熊本の地下水とか、田舎の井戸水の方が旨いってしらんのやろ。ぼったくり。自分家の水道水の方がうまいし安上がり。

20: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 21:57:07.99 0
「いい水出してる」の言い分がワカラン。どんないい水でも
800円はしない。説明するなら正確にちゃんと説明しなきゃ。

23: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 21:58:29.56 0
いや、だからその高いペットボトルの水はいくらするんだ?

24: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 21:58:42.16 0
なぁに、細木数子の御神水に比べれば可愛いもんよ
同類ではあるが

25: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 21:58:57.45 P
どっちにしろ対応がまずいわ
川越の店はいずれ淘汰されるだろ
バラエティであんな笑顔見せてもいずれ馬鹿はバレル

27: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 22:01:25.34 0
勝手に持ってきて金を取るって論争で居酒屋のお通しを思い出した。
それはそれとして、ミネラルウォーターが安全な水?
水道水より圧倒的に水質の検査項目が少なくて、基準値が甘いのに?

28: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 22:02:20.58 O
川越が正しい。
分相応の店ってのがあるし、背伸びするなら黙って背伸び。勉強代ですよ。

29: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 22:06:00.08 P
年収と食事に使う金額が正比例するわけじゃないのにこんな言い方すれば、そりゃ反感買うだろうに
本当の金持ちがタツヤカワゴエなんて行くはずもないのにw

30: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 22:06:18.35 0
バカみたい
民放みたいに国民の共有財産で
「見なきゃいい」と言うのとは訳が違う
行かなきゃいいだけ
しかも年収300~400万円とかバカにするようなセレブの店にw

31: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 22:06:27.19 O
料理人って何でエラそうなんだ?

32: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 22:06:56.57 0
サービス料を取った上に
高い水を問答無用で置いていくってのは個人的にはアウトだな

普通はタダの水か高い水かって聞いて提供するものだろ
そういったサービスすらやらんで何がサービス料だよw

33: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 22:10:26.49 0
つーか、よく読んだらこの店ってコース8000円もしない店なのか
それで高級店気取るってどうなんだ?

34: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 22:11:29.50 0
とりあえずメニューに「水 800円」って書いとけばおkな話だろ

35: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 22:13:02.82 0
勝手に注文してないもので金を請求するってのはちょっと・・・

36: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 22:13:05.35 0
庶民が見るようなお試しかとか出るから安っぽい店に思われてんだろう

37: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 22:14:41.84 O
何だ、低俗なホスト崩れのが経営する店かw

38: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 22:16:08.84 0
またくるニダ!

39: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 22:16:15.34 0
8千円のコースにワインが1200円なら庶民的なお店だろ。それで
800円はないわー。

40: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 22:20:27.92 0
抱き合わせ商法

41: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 22:21:42.59 0
瓶ビールと水が同価格。
中近東ですか?アフリカですか?
どんな瓶ビールが出てくるんだろう。

43: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 22:22:48.88 0
日本人の9割以上が年収400万以下なんだが

44: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 22:23:37.81 0
素朴な疑問

高級店か?

45: そい 2013/06/14(金) 22:25:53.76 0
注文していない水を置いて行って料金とるのはおかしいだろ
外国人ならこれは注文していないからと言って支払い拒否すると思うよ

46: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 22:40:12.52 0
サービス料はかかったけど 有名ホテルでもウーロン茶は800円だったが。水は無料だった。

47: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 22:42:26.56 0
>>46
超一流は水も取るんだよ

48: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 22:42:54.53 0
店先に年収1000万円以下は糞虫と書いてないのが悪い
店側の不手際だ

49: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 22:43:22.97 P
ボッタクリやん。別に水で800円ならメニューに書けばええねん。
かってに入れといて飲みもしない水に800円はないだろう。
もちろん水道の水無料も置くのが企業努力だろうがな。
こんな店行かなきゃいいんだよ。

50: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 22:44:24.40 0
ちゃんと料金を払って料理を食べた客には料理やサービスを批評する権利がある。
批評に対して「ご批判はごもっとも」とするか「これはそういうものだから」とするかは店次第。
批判されるのが嫌だったら店なんか辞めてしまえばいい。

51: 首毛 2013/06/14(金) 22:47:02.00 0
入口に『貧乏人お断り』って書いとけよ(´;ω;`)

52: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 22:48:27.27 0
ギャラを貰って他所の店の料理をもやし炒めと言って批評してたんだから文句言うなよ

53: オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2013/06/14(金) 22:51:40.17 0
川越シェフは味音痴なのは

間違い無い

だってコイツ長崎ちゃんぽんの

皿うどんのあんかけをベタ褒めしていたからな

なんなあんかけは大甘に評価しても美味くも不味くもない極平均的な普通のあんかけの味だ